Maiale Nero

PROSCIUTTO COTTO DA MAIALE NERO DI PARMA
ECCELLENZA DEL NOSTRO TERRITORIO

Il Prosciutto Cotto da Maiale Nero di Parma è l’ultima novità firmata Parmacotto, un grande omaggio alla cultura gastronomica e alla tradizione del nostro territorio.

Il Maiale Nero di Parma è una razza pregiata recentemente riscoperta grazie a un importante lavoro di recupero e di salvaguardia della biodiversità del nostro territorio ad opera di un gruppo di appassionati allevatori, che hanno fatto della tutela di questo animale una vera e propria missione.

La sua lavorazione - dall’allevamento al nutrimento, dalla selezione alla macellazione - avviene nel rispetto di regole precise e rigorose volte al benessere degli animali.

Parmacotto garantisce un prodotto unico per la qualità e la prelibatezza delle sue carni, con un gusto intenso e un sapore dolce e raffinato, grazie alla sua esperienza e attenzione nella cottura a vapore, lenta e graduale, che permette di mantenere intatte le proprietà organolettiche.