Pancetta
Bianca, morbida, dolce, vellutata.
La pancetta emiliana è un mix equilibrato di parti magre e grasso nobile.
Deriva da carni selezionate, sottoposte ad un trattamento speciale.
Quello che solo tradizione, passione ed esperienza possono garantire.
Insieme al sale, alle spezie e a quattro mesi di stagionatura nei giusti ambienti.